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Codice
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DM14111
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Cur
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TPB11725
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Iniziativa
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L.297/14
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Data Presentazione
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05/05/2004
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Titolo
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TITOLO:
“Realizzazione di una linea sperimentale per la lavorazione automatica dei pesci sviscerati di acquacultura, con controllo in autodiagnosi dei parametri dimensionali, ponderali e di sanitizzazione, in tutte le fasi del processo, dei prodotti intermedi e finali”
DESCRIZIONE
Tipologia e obiettivi della ricerca
Progetto di ricerca di carattere applicativo mirato alla realizzazione di un impianto sperimentale con potenzialità operative adatte alle piccole/medie aziende presenti nel settore dell’acquacoltura marina, ad esempio di branzini e orate, integrativo delle strutture delle vasche di allevamento di medie dimensioni e capacità produttive.
Il processo di lavorazione, automatizzato e posto sotto controlli strumentali e gestionali, in tutte le sue fasi operative, dovrà implementare un monitoraggio continuo delle condizioni di intervento tecnologico di trasformazione dei prodotti e dell’assoluta rispondenza igienico/sanitaria dei lavorati intermedi e finiti
Il sistema prototipale dovrà prendersi carico della messa a punto e validazione delle soluzioni realizzative non solamente dal punto di vista tecnico, ma anche di quanto relativo alla strutturazione organizzativa e procedurale del processo, in relazione alla successiva industrializzazione della linea di lavorazione.
Risultati attesi
Validazione di una linea sperimentale automatizzata per la produzione di filetti freschi di orate e branzini, posta sotto controllo autodiagnostico per la gestione di tutti i parametri di lavorazione e qualitativi dei prodotti.
Documentazione tecnica completa e sufficiente per la successiva industrializzazione del processo produttivo.
Brevettazione se risultante.
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Costo Ricerca Domanda
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420.000,00 € di cui Fondi nazionali 0,00 €
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Costo Formazione Domanda
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0,00 € di cui Fondi nazionali 0,00 €
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Costo Ricerca Ammesso
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0,00 € di cui Fondi nazionali 0,00 €
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Costo Formazione Ammesso
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0,00 € di cui Fondi nazionali 0,00 €
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Beneficiari
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| Ragione Sociale |
Codice Fiscale |
Codice Anagrafe |
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Medfish S.p.A.
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01556930590
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52187FDM
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Impegni da primo decreto di ammissione al finanziamento del 28/02/2005
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| Importo |
Fondo |
Ricerca/Formazione |
Voce di spesa |
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206.582,76 €
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FAR
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Ricerca Industriale
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Credito di Imposta
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